こんにちはメガケンです

本日ご紹介するお料理は『蕎麦飛龍頭』でございます

以前豆腐の代わりに蕎麦粉を使った物を紹介いたしましたが、今回はバージョンⅡでございます

蕎麦打ちで端が残るのでこれを細かくパン粉のようにカット

豆腐を茹でこぼししっかり脱水させ裏漉したものにカットした蕎麦をまぶし油であげます

かけ蕎麦で使う出汁で軽く炊きとろみをつけて完成

おつまみで出る揚げ蕎麦をヒントにアレンジしたお料理です

てうちそばの本日の逸品でご用意いたします是非お試しくださいませ！

本日もありがとうございます

まん延防止等重点措置の為営業は以下の通りです

◎らーめん能登美(別館)
11:00〜21:00 Lo.20:00

◎居酒屋 能登美 別館
14:00〜21:00 Lo.20:00

◎居酒屋 能登美 新橋店
15:00~21:00 Lo.20:00

◎てうちそば能登美(新橋店)
11:00〜Lo.14:00(土日祝のみ営業)