こんにちはメガケンです

本日は少し変わったスタイルの蕎麦がきをご紹介

きっかけは話をしている中でできた一品なんですが

師匠から蕎麦がきの作り方を教えてもらい作ってみたもののどこかピンと来なくせっかくなら変わったものを作ってみようと軌道修正

飛龍頭(がんもどきみたいなの)をヒントに豆腐の代わりに蕎麦粉を練った生地に具材をいれ油で揚げたものをお出汁で炊いてみました

師匠からオッケーを頂き早速お客様に提供したら喜んで頂けました！

こんな感じである日突然新メニューが出来上がることがありますので今後もお楽しみに

本日もありがとうございました

◎居酒屋 能登美(※営業中店舗:別館/新橋店)
15:00〜23:30 Lo.22:30

◎らーめん能登美(別館)　11:00~Lo.14:30(毎日営業)

◎てうちそば能登美(新橋店)
11:00〜Lo.14:00(土日祝のみ営業)