さぁいよいよ明日から再スタートいたします てうちそば能登美！

こんにちはメガケンです

本番を前にまずは新蕎麦で一度打っておかないと思い本日は待ちに待った『奥能登産在来種の蕎麦粉』をご紹介

水回しをすると中能登産の新蕎麦とはまた違ういい香り！ナッツのような香りを強く感じます

やっぱり蕎麦打ちでしか体験できないこの香りをなんとかして食べる時まで残すことができないかと現在色々考えております

それでも出来上がった蕎麦を茹でて食べてみるとやっぱり香りがいいですね！

「これ！これ！」と師匠と話しながら試食しました。

明日もしっかり香りのあるいい蕎麦をご用意してお待ちしております

本日もありがとうございました

◎居酒屋 能登美(※営業中店舗:別館/新橋店)
15:00〜23:30 Lo.22:30

◎らーめん能登美(別館)　11:00~Lo.14:30(毎日営業)

◎てうちそば能登美(新橋店)
11:00〜Lo.14:00(土日のみ営業予定)