こんにちは

「モジャ」です_φ(･_･

やはり変異株の感染阻止は無理でしたね(-_-;)

まだ！！
危機的状況ではないのでここからですね！！

本日の1枚は

当店の最速メニュー、前菜でお馴染み

「能登産岩もずく酢」(￣∀￣)

当店のもずくはですね、

能登の荒波の中を海女さん達が潜って手摘みしている完全なる天然ものでございます！！！
٩( ᐛ )و（天然すぎて仕込みがものすごく大変です！笑）

まず、流水で不純物を洗い流し、
その後、少量ずつまな板の上に広げて包丁を使いながらさらに不純物を取り除きます

(￣◇￣;)

正直1番地味で大変な仕込みです、、、笑

しかし！！！！！

手間ひまかかってるぶん！

自家製の土佐酢があいまって

！シャキッ！ズルッと！！！

サッパリ〜〜( ^ω^ )

その後の食事とお酒を楽しむ必須の前菜でございます(￣∀￣)

ぜひご賞味くださいませ〜( ^ω^ )

※新橋店は只今改装工事中の為、新橋二号店での営業をしております！！

「らーめん能登美」水道橋　別館
居酒屋「能登美」新橋店
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沢山の方々のご来店を心よりお待ちしております。

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