能登美と言ったらこの味。の一つに
“イシル”
があります!
イシルが何かと言いますと、
能登地方でつくられる魚醤でございます!
このイシルを能登美では、お刺身のをいただく塩(先日メガケンさんが書いてましたね!)
、お鍋の出汁などお料理に使用しております。
写真は「活タコのイシルゆずバター焼き」
蓋を開けた瞬間に立ちのぼるイシル+ゆず+バターの香りと、ぷりぷりの活タコが最高の組み合わせの一品です。
お試しあれ^ ^
本日もありがとうございました。
◎ 居酒屋 能登美 15:00〜23:30 (LO.お料理22:30 、お飲み物23:00)
営業中 水道橋 別館・新橋店
◎らーめん能登美 水道橋 別館 11:00〜14:30
◎ てうちそば能登美 新橋店 11:00〜13:30