こんばんはメガケンです。

いよいよ！いよいよ能登から新蕎麦が届きましたよ〜！
先週末金曜に届いたのですがその日の蕎麦を打ち終えた頃に届いたので提供が遅れ本日になってしまいました。

やっぱり香りが全然違いますね!

練っているといつもと違う強く爽快な香りがします。
これの香りはそば打ちだけが楽しめる特権、すみません。

もちろん茹でて試食したらしっかり香りが残っていて強く余韻が長い
食べ終わってもしばらく蕎麦の香りを楽しめました。

今まで中能登産と奥能登産をブレンドして蕎麦を打っているのですが、実は新蕎麦は中能登だけで奥能登は来週末位に到着するかな？

新蕎麦はこれからピークを迎えます。今の蕎麦とこの後届く奥能登の新蕎麦を食べ比べてみるのもいいかもしれません！お待ちしております。

本日もありがとうございました。

◎居酒屋 能登美(※営業中店舗:別館/新橋店)
15:00〜23:30 Lo.22:30

◎らーめん能登美(別館)　11:00~Lo.14:30(毎日営業)

◎てうちそば能登美(新橋店)　11:00〜Lo.13:30(定休日 土日祝)