さて、何を煮ているでしょうか！？

こんにちは、ピノです。

正解は、地鶏のつみれ。

自家製つみれは大鍋で豪快にに茹でちゃいます。

咀嚼するとじゅわ〜っと広がる旨味。不思議な食感も魅力です。

私は好きなものは最後まで残しておく派なんですけど、いつも自然とつくねが残ります。笑

潮そばの良いアクセントに。
北陸産の甘口お醤油をつけて食べても美味しいですよ！

本日もありがとうございました。

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