本日はDM用の写真を撮ることになり蕎麦を打つ一連の流れを見直す事ができました。

今までやっていた動作にはこんな理由がありこのような効果があるのかと改めて蕎麦の深さを感じました。

こんにちはメガケンです。

去年の能登の新蕎麦が入荷したのが11月頃

当時別館の夜の営業で出していましたが初めて蕎麦がこんなに香りがあるものなんだとびっくりしたのを覚えてます。

早く新蕎麦が来ないか待ち遠しいです！

ちょうど新蕎麦が届く頃に緊急事態宣言が解除されお酒も提供できるようになるといいですね。

そうと決まれば早速酒屋に行って日本酒を探してみようっと……

また正当化して呑む口実を作っております。

本日もありがとうございました。

◎てうちそば能登美　11:00〜13:30(土日祝休み)
◎らーめん能登美　11:00〜15:00(毎日営業！)