こんにちは、ピノです。
すっかり涼しくなりましたね。
富士山では早くも初冠雪だそうです。
昨年より21日はやいとか！
こういったニュースを聞くと、ちょっと、いや、だいぶ？気が早いですけども、
寒ブリのシーズンが近づいてくるぅーと思いワクワクしてしまいます♪
北陸の呼び方では「コズクラ」→「フクラギ」→「ガンド」→「ブリ」のように成長に伴って名前も変わっていくことで出世魚とも言われるブリ。
中でも寒ブリは脂ののりが素晴らしく格別なのです…！
能登美の看板！「ぶりしゃぶ」、トロの部分の表面を少し炙って自家製のいしり塩で食べる「ブリトロ炙り刺」などなど…
おっと、よだれが。
しかし寒ブリシーズンは11月ごろからなので、やはり気が早いですね 笑
秋の味覚も満喫しつつ、シーズンの到来を待ちたいと思います^ ^
本日もありがとうございました。
◎てうちそば能登美(新橋店) 11:00〜13:30(土日祝休み)
◎らーめん能登美(別館) 11:00〜15:00(毎日営業！)
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