こんにちは、ピノです！

皆さんはお蕎麦の最後、「蕎麦湯」は飲まれますか？

関西地方では蕎麦湯はあまりポピュラーではないというお話を最近耳にし、そうなの？！となったんですが、
うどん文化の方が栄えてるからかな？という事で、なるほど、、。面白いな〜と思いました！

能登美では毎朝お店で手打ちした二八蕎麦をお出ししておりますが、

このお蕎麦の茹で汁である蕎麦湯がとんでもなく濃厚でお蕎麦の旨味の全てが凝縮されているんです、、！

残った蕎麦つゆに熱々の蕎麦湯を注ぎ、一口飲めば、出汁の香りと合わさって、なんともホッとする味わい、、^ ^

お食事の進み具合を見て、蕎麦湯をお出ししておりますが、ぜひ当店の味を余すとこなくお楽しみいただければと思います♪

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思えば、現在お休みさせて頂いている、居酒屋の
看板メニュー、「ブリしゃぶ」をお客様にご提供した際も、〆の雑炊も是非、鍋に染み出たブリの出汁まで味わってください！！
って言っていたな〜と思い出しました^ ^

「最後まで美味しく。」な能登美スタイルでございます。

居酒屋再開の暁には気合入れてまた、お雑炊作らせていただきます！！！

本日もありがとうございました！

◎てうちそば能登美　11：00〜13：30
【土日祝　休】