こんにちは。能登美です。

先日新橋店にご来店の常連様が、魚の焼肉でお出ししている能登の地物の「アオリイカ」を天ぷらにして欲しいと所望されました。

個人的にはウチのオリジナルの味噌醤油ダレに付けて、軽く炙って一味で食べるのが最高！と思ってますが、

お客様が喜ばれるならそれが最高！！と想い、イケメン板前のたっちゃんにお願いして作ってもらいました。

お客様は「この日本酒とこのイカ天すっごい合うね！！」と満面の笑み。

その表情を頂く為に商売をしてると言っても過言ではない自分には

損得抜きで、純粋にこの仕事やってて良かったと想える瞬間でした。

色々辛いことばかり続いています。でもでも幸せは色々なところで感じる事ができると想い今日も頑張ります。