こんにちは。能登美です。

暗い靄がかかっている・・・・手探りで目の前を確かめながら一歩一歩進んでいく。

暗闇が深くなり不安心が膨張していく・・・・落ち着け、焦ったら負けだ・・必死に自分に言い聞かせる。

どっちが正しい？こっちか？それともあっち？迷いながらも感を頼りに前進・・・・

遠くに微かな光が見えた！・・あそこか！？でも慎重に慎重に。光の輪がどんどん大きくなる・・今度こそ

！！！！ッ辿り着いた！！この場所へ！！

え～～～～～～～～以上が「冷やし潮そば」の開発を小説の描写の様に語ってみま「うっせーーーーー！！」

「ダラ（アホの意）か！！」と食い気味におしかりの声がいっぱい聞こえてきました。ごめんなさい。

でもでも遂に完成したのでございます。写真は今日の最終の試食時のモノです。

「能登の冷やし潮そば」

まず、スープを一口。冷ッ！！その後から ふぁ～っと魚介のかほりが口の中に広がります。

優しい・・紫蘇の風味がほのかにするな・・続いて麺をひとすすり。！！！！！ッ

「なんじゃこりゃーーーーー！！」

これって生涯一の「コシ」だよッ！！これ韓国冷麺でもこんなのないよッ！！

えッ！？本当に中華麵？？だってだってこの細麵でこの「コシ」信じられないぐらいですよ・・・・

確かに咀嚼を繰り返すとじわ～っと小麦のかほりと味が追ってきます。本当だ・・・・中華麺

からの 付け合わせの「梅叩き」を入れてみる。はいッ！終～～了～～！！夏バテさんのエンドロールが流れて来ます。

旨いッ！！こんな冷やし麺食べた事ないよ・・・・・えッ！？まだある？？

最後に ご飯に冷えたスープをかけて冷汁風にして食べてくれだとぉ！？ぬぉ～～～～！！

一口。・・・・・ことば～にできな～い♫

今日も酷いなぁ～～～～何を言ってるのか解らなかったと思いますが、

梅雨が明けた際には是非一度当店でお試し下さいませ。

明後日木曜日より新メニュー「能登の冷やし潮そば」はじまります。

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「らーめん能登美」

営業時間【ＡＭ１１時～ＰＭ２時半】

定  休  日【年中無休】

所  在  地【東京都文京区本郷１－４－１全水道会館１階】