こんにちは!!
マックスO・Tです!!!!
今日は大どんでん返し
一度地に落ちて底から這い上がったお話しします。
結論から言います。
最終的に記憶に残ったのはコイツでした。
当店ではその季節に合わせて
おすすめの食材を調理して完全にオリジナル(既存のコースとはかぶらないように)構成して、提供をしています。
ある時のオリジナルコース・・・・
その時は夏だったのでメインは『魚の焼肉』
最後にその炙った魚を『能登の純米コシヒカリ』にのせて
わんぱくに食べてもらおう。
と言う意図で構成したメニューでした。
当時のお客様は大変満足して頂いた様子で
僕もとても嬉しくなっていました
「あぁ〜 この仕事の1番の旨みはここだな〜」
と喜びに浸っていたのも束の間、
『あのご飯の隣にいた奴が1番美味かったわ〜、ありがとう』
と一言。
先ほども言った通り今回の意図は
『魚の焼肉』を存分に楽しんで頂こうと思っていたので
僕の心の中には、それまでの喜びと少しの不安がありました。
しかし、考え方を変えると
ご飯の付け合わせのコイツまで褒めて頂けて・・・・
だって言ったらKING ofサブの料理なんですもん。
それまでの不安は一蹴。
喜びが倍に膨れ上がりました。
つくづく良い仕事だなぁと・・・・
ちょっと前置き長くなりましたね
さっきからコイツ呼ばわりしてるんですが本当にオススメです。
当店が自信を持ってオススメする
『自家製のはりはり大根》です
是非召し上がって下さい!!