こんにちは。能登美です。

２か月振りの営業にも拘らず、久しぶりの別館の初日は、常連のお客様を中心に

色々な方がご来店してくれて、嬉しくて泣きそうになりました。

本当に一日一日、ちょっとずつちょっとずつやっていこうと思います。

初夏とも思えるような温かい日が続いているせいか、常連のお客様が「何か薄造り出来る？」とご要望されたので作らせて頂きました。

旬魚の薄造り・・・・こちらはそのお客様の御所望に応えて、特別に能登の天然の「石鯛」と「せいご」の二種盛りになっております。

召し上がれて一言「旨いッ！！」と仰って頂きました。美味しいモノを食べた時、自分は「人」なんだと確認できるとお話しました。

先は全くではないですがほとんど見えません。何をどうすればいいのかも判らない中、お客様の笑顔だけは真実だと思い、今日も細々と頑張ります。