こんにちはメガケンです。

皆様に大事なお知らせがございます。

てうちそば能登美の営業開始日が18日から19日に変更いたします。

予定組んでくれた方には申し訳ございません。19日(日曜)から再開いたします。

さて本日も蕎麦前一品料理のご紹介！今回は『ばくだん』です。

文字だけ見ると何？となりますが七尾の地魚に薬味たっぷりの小鉢です。

よくドンブリになっているのは見ますが、今回はご飯ではなく焼海苔に巻いて召し上がっていただくタイプです。

醤油をかけよく混ぜた具を海苔の上にのせ巻いて食べると胡瓜のシャキシャキとたくあんのポリポリした食感がよくパリッとした巻きたての海苔の香りがなんともいえませんね。

これはやっぱり日本酒でしょ！

ちょっと燗にしても最高です(≧▽≦)

本日もありがとうございました。

◎居酒屋 能登美(※営業中店舗:別館/新橋店)
15:00〜23:30 Lo.22:30

◎らーめん能登美(別館)　11:00~Lo.14:30(毎日営業)

◎てうちそば能登美(新橋店)
11:00〜Lo.14:00(土日のみ営業予定)