すっかりイチョウも色付き今日の強い風でキレイに舞ってましたね

こんにちはメガケンです

本日は蕎麦前の一品料理『黄身のかえし漬け』をご紹介！

蕎麦の味の要！貴重なかえしに卵の卵黄を一晩漬け込んだ一品

ねっとりとしてかえしの醤油が香る卵黄はしっかり味でちびちび日本酒を呑むのに最適

何度か試作を繰り返しちょうどいい塩梅になっていると思います

呑兵衛にはたまりません！

ちょうど今日のイチョウの様に黄色くキレイだったので紹介いたしました。

まだまだ他にも試作をしている最中です。お楽しみに！

本日もありがとうございました。

◎居酒屋 能登美(※営業中店舗:別館/新橋2号店)
15:00〜23:30 Lo.22:30

◎らーめん能登美(別館)　11:00~Lo.14:30(毎日営業)

◎てうちそば能登美(新橋店)
11:00〜Lo.14:00(土日のみ営業予定)