夏も近づく八十八夜〜♪本日がちょうど立春より88日目

夏支度を始める吉日として縁起のいい日だそうです

夏の準備をしないとですね！こんにちはメガケンです

我が家の山椒の木がモサモサになってきたのでそろそろ木の芽を使った料理でも作ろうと思いました

本日ご紹介するお料理は『姫皮のさつま揚げ』でございます

能登では少し遅く収穫される筍

当店では唐揚げで提供しておりますが柔らかい皮の部分を集めすり身と合わせてみました

そこに我が家の木の芽を投入！

筍と木の芽の香りがたまらないさつま揚げになっております

通年でご用意しております岩蛸のさつま揚げの代わりにいかがでしょうか

新橋店限定の販売になり季節限定のためお早めにお越しください

本日もありがとうございました

◎居酒屋 能登美(※営業中店舗:別館/新橋店)
15:00〜23:30 Lo.22:30

◎らーめん能登美(別館)
11:00~Lo.14:30(毎日営業)

◎てうちそば能登美(新橋店)
11:30〜Lo.14:00(土日のみ営業)