水道橋 ラーメン 「最高の賛辞」・・ ラーメン 能登美

こんにちは。能登美です。

今日のランチでめちゃ嬉しい事があったので、急遽ラーメンブログでいきますね。

7月2日に水道橋の能登美別館でひっそりオープンした「ラーメン能登美」ですが、

この一週間足らずの間に、なんと3回もご来店頂いたお客様が御二人もいらっしゃるのです。

今日が御二人共3回目で、そのお客様のお顔を見た瞬間に、「いつもありがとうございます!!」

って、思わず言ってしまいました。「美味しいからまた来ちゃったよ」と。

う゛ぅ゛~~~~~~~感謝しかないです。そして今日は12時過ぎに一気にお客様が来てくれて、

僕はテンパってしばらく息して無い状態・・・・25分間程記憶が無いでございます。

落ち着いて時計を見ると「えっ!?まだこんな時間??もう3時間ぐらい経ったと思ってたよ!」と、

隣のマックスO・Tさんを見ると、頭のてっぺんからシュ~って湯気が立ち昇っているように見え、

「やぁ~ばかったっすよねぇ~」と一言。充実してたねと笑いあってるところに、

初めてのお客様が1名様ご来店してくれました。僕達は初めてのお客様であろうと2回目以降のお客様であろうと

常に真剣でございます。なので、いつもラーメンの説明にも熱がこもり鬱陶しいぐらいでございます。

その1名様はおススメの能登の特製潮そばをオーダーしてくれました。

帰られる際、満面の笑みで「ごちそうさまでした」のお言葉を頂きました。

僕がお皿を下げに行ったのですがその時の写真が一枚目でございます。

「これって最高の賛辞だよね!!」と思わず調理場の料理長とY坊にも見せました。嬉しいなぁ~・・・・・。

これからも慢心する事無く、常に緊張感をもって一杯一杯心を込めて作らせて頂きますので

今後とも「ラーメン能登美」を宜しくお願い致します。

 

因みに2枚目と3枚目の写真は、味のチェックも兼ねた賄いを食べるマックスO・Tさんですが、

「味どう?」って聞かなくても顔を見たら0.1秒で判りましたとさ。

 

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「ラーメン能登美」

営業時間【AM11時~PM2時半】

定  休  日【年中無休】

所  在  地【東京都文京区本郷1-4-1全水道会館1階】